一、专业名称及代码
旅游管理(540101)
二、入学要求
高中阶段教育毕业生或具有同等学历者
三、修业年限
三年
四、职业面向
所属专业大类(代码) | 所属专业类(代码) | 对应行业(代码) | 主要职业类别(代码) | 主要岗位类别(或技术领域) | 职业资格证书或技能等级证书 |
旅游大类54 | 旅游类5401 | 旅行社及相关服务L7291 | 旅游及公共游览场所服务人员40704 | 导游、领队、计调、旅游咨询员、公共游览场所服务员、休闲农业服务员 | 导游员资格证 研学旅行指导师证书、 研学旅行策划与管理职业技能等级证书 |
旅游大类54 | 旅游类5401 | 住宿业H61 | 住宿服务人员40301 | 前厅服务员、客房服务员、旅店服务员 | 酒店管理(中级)、前厅服务员、客房服务员 |
旅游大类54 | 旅游类5401 | 餐饮业H62 | 餐饮服务人员40302 | 餐厅服务员、烹调师、茶艺师、调酒师、咖啡师 | 餐厅服务员 |
五、培养目标与培养规格
(一)培养目标
本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美、劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神,较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握本专业知识和技术技能,面向旅行社、旅游景区、研学基地、营地、旅游电商等职业群,能够从事导游、计调、定制旅行、前台接待、业务销售、电商运营、营销推广、客服、质量监控、旅游应急处置等工作的高素质技术技能人才。
(二)培养规格
1.
1)坚决拥护中国共产党领导和我国社会主义制度,在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感;
2)崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重劳动、热爱劳动,履行道德准则和行为规范,具有社会责任感和社会参与意识;
3)具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维;
4)勇于奋斗、乐观向上,具有自我管理能力、职业生涯规划的意识,有较强的集体意识和团队合作精神;
5)具有健康的体魄、心理和健全的人格,掌握基本运动知识和一两项运动技能,养成良好的健身与卫生习惯,良好的行为习惯;
6)具有一定的审美和人文素养。
2.
1)熟悉中国特色社会主义理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识;
2)掌握现代社会必备的英语和计算机知识;
3)掌握管理类专业通用基础知识;
4)掌握旅游行业基础知识;
5)掌握旅游行业中基层管理岗位知识。
3
通用能力:
1)具备独立思考判断和较强的逻辑推理能力;
2)具备良好的口头、书面表达和沟通协调能力;
3)具备运用信息技术获取信息和进行信息加工的能力;
4)具备探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。
专业技术技能:
5)胜任旅行社、旅游景区、研学基地、营地等旅游企业服务、基层运营与管理的能力;
6)胜任导游、领队等岗位服务与管理的能力;
7)胜任会展、营销推广、旅游项目策划岗位服务和管理的能力;
8)胜任旅游电子商务、旅游新业态企业的服务与管理的能力。
六、课程设置及要求
(一)职业岗位能力对应课程分析
岗位名称 | 岗位主要任务 | 岗位主要职业能力要求与素质 | 主要对应课程 |
导游 | 1.旅游接待、导游讲解; 2.食宿行游购娱活动的现场组织安排; 3.旅游突发应急事件处理。 |
1.旅游审美、鉴赏能力; 2.现场旅游团队组织、导游讲解能力; 3.旅游突发事件应急处理能力。 |
1.导游实务 2.旅游通识 3.全国导游基础知识 |
计调 | 1.旅游产品设计与开发; 2.食宿行游购娱外联采购; 3.旅游突发应急事件后台处理。 |
1.旅游行程组织安排能力; 2.编制团队旅游计划能力; 3.处理旅游突发事件能力。 |
1.计调与前台业务操作 2.地方导游基础知识 |
前台接待 | 1.前台接待; 2.票务预订; 3.线路销售; 4.客户维护。 |
1.良好的形象、礼仪和接待能力; 2.流利的岗位语言表达通力; 3.较强的营销意识和应变能力; 4.良好的服务意识和现场管理能力; 5.客房拓展与维护管理能力。 |
1.形体礼仪 2.计调与前台业务操作 3.景区服务与管理实务 |
电商运营 | 1.产品信息综合和网络发布; 2.网络平台维护; 3.市场调查; 4.网络推广。 |
1.熟练的网络信息发布能力; 2.良好的电子商务运用能力; 3.较强的市场调查能力; 4.较强的网络营销策划、推广能力。 |
1.旅游电子商务 2.新媒体运营 3.旅游市场营销 |
(二)专业核心课程
课程名称 | 旅行社管理实务 | ||
学期 | 一 | 基准学时 | 48 |
主要教学内容及要求: 1.旅行社认知; 2.旅行社外联销售业务; 3.旅行社计调业务; 4.旅行社接待业务; 5.旅行社人力资源管理; 6.旅行社风险管理; 7.旅行社信息化管理。 |
课程名称 | 全国导游基础知识 | ||
学期 | 一 | 基准学时 | 48 |
主要教学内容及要求: 1.中国共产党成立以来领导全国人民在革命、建设和改革进程中所取得的伟大成就 2.中国自然地理 3.中国历史文化 4.中国文学知识 5.中国建筑园林艺术 6.中国饮食文化 7.中国民族与宗教 8.中国工艺美术 |
课程名称 | 导游实务 | ||
学期 | 二 | 基准学时 | 54 |
主要教学内容及要求: 1.导游认知 2.导游礼仪 3.导游业务操作 4.导游语言 5.导游才艺 6.导游应变 7.导游旅行知识 |
课程名称 | 地方导游基础知识 | ||
学期 | 二 | 基准学时 | 54 |
主要教学内容及要求: 1.华北地区各省市自治区概况; 2.东北地区各省概况; 3.华东地区各省市概况; 4.华中地区各省概况; 5.华南地区各省自治区及特别行政区概况; 6.西南地区各省市自治区概况; 7.西北地区各省市自治区概况。 |
课程名称 | 计调与前台业务操作 | ||
学期 | 三 | 基准学时 | 54 |
主要教学内容及要求: 1.计调岗位及任务认知 2.旅游线路设计 3.旅游团队业务操作 4.前台岗位及任务认知 5.前台客户接待 6.前台常规业务处理 7.门店营销推广 8.客户维护 |
课程名称 | 旅游市场营销 | ||
学期 | 三 | 基准学时 | 72 |
主要教学内容及要求: 1.旅游市场营销环境分析 2.旅游者购买行为分析 3.旅游目标市场营销 4.旅游营销活动策划 5.旅游品牌建设 6.旅游营销管理 |
课程名称 | 旅游电子商务 | ||
学期 | 四 | 基准学时 | 72 |
主要教学内容及要求: 1.电子商务认知 2.网络市场调查 3.电子商务数据分析 4.产品信息网络发布 5.网络营销 6.网络平台维护 7.新媒体运营 |
七、教学进程总体安排
(一)课程设置与安排
课 程 类 别 |
课程性质 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 总学时 | 其中 | 考核方式 | 各学期学时分配 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
理论 | 实践 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||||||||
16 | 18 | 18 | 18 | 9 | 9 | 16 | ||||||||||
公 共 基 础 课 程 |
必修 | 10010002 | 军训 | 4 | 72 | 36 | 36 | 查 | u | |||||||
01010119 | 入学教育 | 1 | 18 | 9 | 9 | 查 | √ | |||||||||
01010120 | 安全教育 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ | |||
01010121 | 劳动教育 | 2 | 36 | 0 | 36 | 查 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ | |||
10010003 | 思想道德修养与法律基础 | 3 | 48 | 32 | 16 | 试 | 3 | |||||||||
10010004 | 形势与政策 | 1 | 16 | 16 | 0 | 试 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | √ | |||
10010001 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 72 | 54 | 18 | 试 | 4 | |||||||||
10010005 | 大学生心理健康教育 | 2 | 36 | 18 | 18 | 试 | 2 | |||||||||
13010135 | 职业规划与就业创业指导1¡ | 1 | 16 | 8 | 8 | 查 | 1 | |||||||||
13010136 | 职业规划与就业创业指导2¡ | 1 | 18 | 9 | 9 | 查 | 2 | |||||||||
14010001 | 体育 | 6 | 108 | 8 | 100 | 试 | 2 | 2 | √ | √ | ||||||
21010001 | 公共英语1 * | 4 | 64 | 48 | 16 | 试 | 4 | |||||||||
23010249 | 信息技术1 * | 2 | 32 | 2 | 30 | 试 | 2 | |||||||||
23010250 | 信息技术2 | 2 | 36 | 2 | 34 | 查 | 2 | |||||||||
16010069 | 创新创业实务¡ | 1 | 16 | 8 | 8 | 查 | 1 | |||||||||
小计 | 36 | 624 | 268 | 356 | 13 | 10 | 2 | |||||||||
选修 | 30010001 | 马克思主义中国化进程与青年学生使命担当 | 1 | 20 | 20 | 0 | 查 | 1 | ||||||||
30010008 | 四史 | 1 | 18 | 9 | 9 | 查 | 1 | |||||||||
21010002 | 公共英语2 | 4 | 72 | 52 | 20 | 试 | 4 | |||||||||
公共选修课(含美育选修) | 4 | 72 | 36 | 36 | 查 | 2 | 2 | |||||||||
小计 | 10 | 182 | 117 | 65 | 1 | 5 | 2 | 2 | ||||||||
专业︵技能︶课程 |
专业基础课程 | 必修 | 25010061 | 形体礼仪 | 2 | 32 | 16 | 16 | 查 | 2 | ||||||
25010002 | 旅游通识 | 4 | 64 | 40 | 24 | 试 | 4 | |||||||||
16010030 | 管理学实务 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | 2 | |||||||||
07010014 | 旅游心理学 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | 2 | |||||||||
07010012 | 旅游市场营销 | 4 | 72 | 18 | 54 | 试 | 4 | |||||||||
16010016 | 旅游电子商务¡ | 4 | 72 | 36 | 36 | 试 | 4 | |||||||||
25010025 | 人力资源管理实务 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | 2 | |||||||||
小计 | 20 | 348 | 164 | 184 | 6 | 2 | 6 | 6 | ||||||||
专业技术课程 | 必修 | 07010057 | 旅行社管理实务 | 3 | 48 | 18 | 30 | 试 | 3 | |||||||
25010048 | 全国导游基础知识 | 3 | 48 | 18 | 30 | 试 | 3 | |||||||||
07010263 | 导游实务 | 3 | 54 | 14 | 40 | 试 | 3 | |||||||||
25010049 | 地方导游基础知识 | 3 | 54 | 24 | 30 | 试 | 3 | |||||||||
07010061 | 旅游政策与法规 | 2 | 36 | 20 | 16 | 查 | 2 | |||||||||
16010043 | 计调与前台业务操作 | 3 | 54 | 14 | 40 | 试 | 3 | |||||||||
07010305 | 景区服务与管理实务 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | 2 | |||||||||
07010139 | 导游讲解艺术 | 3 | 54 | 18 | 36 | 试 | 3 | |||||||||
16010037 | 新媒体运营 | 3 | 54 | 18 | 36 | 试 | 3 | |||||||||
25010029 | 营地运营与管理n | 3 | 54 | 18 | 36 | 试 | 3 | |||||||||
25010027 | 产品经理实务 | 3 | 54 | 18 | 36 | 查 | 3 | |||||||||
25010074 | 模拟导游 | 3 | 54 | 18 | 36 | 试 | 3 | |||||||||
25010050 | 领队实务 | 2 | 36 | 12 | 24 | 查 | 2 | |||||||||
25010075 | 红色旅游 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | 4 | |||||||||
选修(选够11学分) | 25010003 | 民宿开发与管理 | 3 | 54 | 18 | 36 | 试 | 3 | ||||||||
25010022 | 紧急事件处理 | 3 | 54 | 18 | 36 | 试 | 3 | |||||||||
07010184 | 茶艺鉴赏与训练 | 3 | 54 | 18 | 36 | 试 | 3 | |||||||||
25010051 | 导游专项技能 | 3 | 54 | 18 | 36 | 试 | 3 | |||||||||
07010137 | 广东导游基础知识 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | 4 | |||||||||
25010060 | 中国古代建筑与园林 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | 4 | |||||||||
25010059 | 中国历史 | 2 | 36 | 18 | 18 | 查 | 4 | |||||||||
16010046 | 旅游项目策划 | 1 | 18 | 9 | 9 | 查 | 2 | |||||||||
26010020 | 中国传统文化 | 1 | 18 | 9 | 9 | 查 | 2 | |||||||||
小计 | 49 | 870 | 327 | 543 | 6 | 8 | 14 | 14 | 14 | |||||||
综合实践课程 | 必修 | 23010010 | 活动课程 | 4 | 72 | 72 | ||||||||||
06010038 | 顶岗实习 | 25 | 650 | 650 | u | u | ||||||||||
21010003 | 毕业设计(项目)、论文 | 4 | 72 | 72 | ||||||||||||
小计 | 33 | 794 | 794 | |||||||||||||
总计 | 148 | 2818 | 876 | 1942 | 26 | 25 | 22 | 22 | 16 |
备注:1.u表示整周实训,一般每周按26课时计;2.*表示课证融合(以证代考)课程;3.n表示校企合作创新课程;¡表示创新创业课程;4.本专业每学期外出实习1天;5.专业选修课,第3学期选修1门课3学分,第4学期选修1门课3学分,第5学期选修3门课5学分。
(二)学时比例分配表
课 程 类 别 | 小 计 | 小 计 | 备 注 | |||||
学时 | 比例% | 学分 | 比例% | |||||
公共基础课程 | 806 | 28.6 | 46 | 31.1 | ||||
专业基础课程 | 348 | 12.3 | 20 | 13.5 | ||||
专业技术课程 | 870 | 30.9 | 49 | 33.1 | ||||
综合实践课程 | 794 | 28.2 | 33 | 22.3 | ||||
合计 | 2818 | 100 | 148 | 100 | ||||
其中 | 理论教学 | 876 | 31.1 | 不含(理论+实践)课中的实践课时 | ||||
实践教学 | 1942 | 68.9 | 所有实践课课时 | |||||
八、实施保障
(一)师资队伍
学生数与本专业专任教师比例不高于25:1,双师素质教师占专业教师比不低于60%,有一定数量的兼职教师,专任教师队伍在职称、年龄等方面形成合理的梯队结构。
(二)教学设施
1.
为了实现本专业人才培养实施计划,取得较好的教学效果,下表列出了本专业实践教学环境的设备配置。
序号 | 实训室名称 | 实训项目 | 设备配置 | 备注 | |
主要设备名称 | 数量 | ||||
1 | 导游实训室 | 导游服务等 | 导游实训设备 | 1套 | |
2 | 观光国旅惠经门市部 | 前台接待、计调操作 | 计调办公设备 | 4套 | 实体经营 |
3 | 旅游管理实践基地 | 前厅、礼宾、总机、客房服务等 | 前台办公、客房家具 | 32套 | 实体经营 |
4 | 酒店多功能实训室 | 餐饮、前厅、客房、酒水 | 餐具、家具等 | 4套 | |
5 | 商务礼仪室 | 形体、礼仪等 | 礼仪实训器材 | 1套 | |
6 | 茶艺室 | 茶艺实训等 | 茶具 | 10套 |
2.
为了保证学生在校学习的知识和技能能够与企业接轨,保证学生顺利完成见习、实习及顶岗实习任务,本专业建立了以下校外实习基地。
序号 | 企业名称 | 实习项目 | 接纳学 生数量 |
1 | 广东惠航国际旅行社 | 导游、计调、产品开发、客户关系等 | 10 |
2 | 广东观光国际旅行社 | 导游、计调、产品开发、客户关系等 | 10 |
3 | 白鹭湖欢笑营地 | 营地管理、研学旅行管理、导游接待等 | 15 |
4 | 惠东永记生态园 | 营地管理、研学旅行管理、导游接待等 | 15 |
5 | 惠州康帝国际酒店 | 前厅、客房、餐饮、康乐等 | 30 |
6 | 惠州皇冠假日酒店 | 前厅、客房、餐饮、康乐等 | 30 |
7 | 惠州富力万丽酒店 | 前厅、客房、餐饮、康乐等 | 30 |
(三)教学资源
按照国家规定选用优质教材,禁止不合格的教材进入课堂,配备满足人才培养,专业建设、教科研等工作的图书文献,建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库。
(四)教学方法
普及项目教学、案例教学、情境教学、模块化教学等教学方式,广泛使用启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法,推广翻转课堂、混合式教学、理实一体教学等教学模式,推动课堂教学革命。
(五)学习评价
严格落实培养目标和培养规格要求,加大过程考核、实践技能考核成绩在课程总成绩中的比重。严格考试纪律,健全多元化考核评价体系。
(六)质量管理
建立专业建设和教学质量诊断与改进机制,健全专业教学质量监控管理制度,完善教学管理机制,加强日常教学组织运行与管理,定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进,建立健全巡课、听课、评教、评学等制度,建立与企业联动的实践教学环节督导制度,严明教学纪律,强化教学组织功能,定期开展公开课、示范课等教研活动。建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制,持续提高人才培养质量。
九、毕业要求
(一)
应修学分
公共基础 课程 |
专业(技能)课程 | 合计 | ||
专业基础课程 | 专业技术课程 | 综合实践课程 | ||
46 | 26 | 43 | 33 | 148 |
(二)至少获得导游证、酒店管理(中级)、助理人力资源管理师、营地教育指导师中的一种。
十、附录
1.与广东惠航国际旅行社、白鹭湖欢笑营地、惠州皇冠假日酒店企业合作开发本人才培养方案。
2.撰写人:李飞
3.时间:2021年5月18日
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